提高餐饮业增值税，咖啡厅餐厅马上涨价

消费者倡导者警告称，随着德国政府宣布计划自2024年1月1日起取消餐馆和咖啡馆食品的减税增值税率，一场“价格冲击”即将来临。

2024年起，咖啡馆和餐馆的增值税恢复至19%

本周，德国政府宣布计划明年初将餐馆和咖啡馆的增值税率再次提高到19%。此前，为应对新冠疫情导致许多企业在长时间强制关闭下陷入困境，政府将食品（非饮料）的增值税率降至7%。随后，由于能源成本上升导致的通货膨胀，这一降税措施延长至2023年底。

然而，现在政府希望取消这一减税措施，作为新的预算节约措施的一部分。有人认为，这将有助于控制通货膨胀。但该计划的反对者表示，这将阻止人们外出就餐，从而迫使许多企业关闭。

税收变化很可能迫使餐馆提高价格。这将影响消费者，他们将不得不应对外出就餐成本的上升。人们担心的是，许多人由于生活成本上升，预算已经紧张，可能会选择留在家中。

德国酒店和餐饮协会（DEHOGA）：此举可能危及德国数千个工作岗位

德国酒店和餐饮协会（DEHOGA）告诉Tagesschau，计划将增值税提高到19%对经历了三年艰难时期的餐馆和酒店构成了生存威胁。他们观察到，行业中运营的门店数量已经减少了16.1%，在2020年和2021年期间有36,000家企业永久关门。莱茵兰-普法尔茨州DEHOGA主席格德恩·诺曼（Gedeon Naumann）告诉Tagesschau：“生计岌岌可危——数千个工作岗位悬而未决。”

DEHOGA还批评超市和食品配送服务的增值税率将保持在7%，认为这不公平地偏袒了像Lieferando和Uber Eats这样的食品配送应用。

然而，有些人持不同看法。来自曼海姆的莱布尼兹欧洲经济研究中心（ZEW）的弗里德里希·海涅曼（Friedrich Heinemann）认为，随着新冠疫情的结束，减税食品的“危机相关理由”不再适用。