感受德国匠人精神

北京青年报   作者：戈珍珍

什么是“匠人精神”。匠人精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，追求完美和极致，可延伸为对精品执著追求的精神理念。工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受产品在双手中升华的过程。如今，“匠人精神”已不是一个简单的词汇。匠人精神的目标是打造最优质的产品，体现所谓“大师手笔”。

在德国，尽管许多享誉全球的大型跨国公司实力雄厚，但是，德国制造业得以青春永驻被世界市场广泛信赖的基石，却是那些虽然隐身偏僻乡间，却在本领域拥有世界第一名号的中小企业。这些众多的世界第一，构筑了德国企业德国制造业强大的竞争力。在众多类似德国优秀中小企业中，有一个共同的特点，就是工人都具有优秀的手工艺传承，所有工人都具有着令人尊重的匠人精神。在德国，一个技能高超的熟练工人的社会地位和科学家基本没有差距，这也体现了整个社会对匠人精神的认可和赞赏。

在当下，弘扬精益求精的匠人精神，应该是我们所有企业所有行业努力不懈、持之以恒、薪火相传去做的事情。

腕表

ochen Benzinger

ochen Benzinger通过对钟表的精心设计和独特修复使得他的作品可以让人重新回忆起那份被遗忘的传统经典工艺。Benzinger先生在生产和修复钟表时都使用他的双手手工来完成，并且会使用到一些传统的技巧如雕刻等。他脱离了现代化的生产规范并改用一些古老的传统工具来完成作品，从而创造出经典的艺术作品。

Jochen Benzinger所制造的钟表是非常具有特殊价值的，很多细节和工艺只有依靠手工才能够完成。ThrougJochen Benzinger每年大约要完成100个手表。他的工坊坐落于普福尔茨海姆，在德国南部的黑森林附近。他的作品由于不仅使用到了传统技术，还使用了一些特殊技巧如纯手工镀金高超技艺，使得Benzinger在腕表中位列顶级奢华手表品牌。Jochen Benzinger可以让每块钟表都有着属于自己的独特特点和风格。通过采用蓝宝石玻璃盖，可以很清晰地看见钟表的每一个细节，很完美地体现出Benzinger的卓越工艺和创造能力。

Nomos Glashütte

Nomos Glashütte是被德国人视为国宝的腕表。 自1845年以来，Nomos Glashütte培养出了许多拥有精湛手工手艺的员工。这个悠久的钟表生产传统也产生了一些只有Glashütte的钟表才可以做到的特征。

从一开始，一切步骤都会严格按照德国生产质量标准。每一块从Nomos Glashütte出厂的钟表都拥有着很好的工艺和设计从而保证每一块的独特和高精准性。所有来自Nomos的钟表都有着整齐的表盘，优雅纤细的表带，狭窄的边框和清晰的形态。Nomos的钟表因其经久不衰的设计和质量已经获得了超过100个大奖。

厨卫

Dornbracht

Dornbracht是一家来自伊谢尔伦的家族企业，其主要专注于生产高品质厨房和卫生间配件组件。

Dornbracht一直拥有着先进的技术和高度熟练的工作人员，因此其质量一直能保证在最高水平。Dornbracht也是为数不多在行业里拥有着100%德国产品的公司。Dornbracht也因其高水准的产品而获得过众多国际设计大奖。

Nesmuk

Nesmuk来自北莱茵-威斯特法伦州，是世界上最好的厨师刀具制造商之一。

Nesmuk在生产刀具的时候都会使用一些高质量和锐利的钢铁，除此之外还会使用很多从未在餐具业中出现过的珍贵材料和技术。Nesmuk的刀具都由黄金制作而成，在此之上还添加了不少传统工艺。除了刀具之外，Nesmuk还收藏着很多配饰如一些独家的工艺产品。

来自世界各地的许多高星级厨师都高度赞赏Nesmuk的刀具，并且愿意为此等待数月，亲自赶到佐林根购买。这些刀具不仅是传统工艺和高科技的结合，同时因其杰出的美学外形也赢得了非常多的国际大奖，如 The International Knife Award，来自Chicago Athenaeum Museum的GOOD DESIGN AWARD 和最近从Federal Republic of Germany获得的Design Award。

Kaldewei

Kaldewei 作为一家成立于 1918 年拥有悠久历史的公司，目前仍然致力于钢与搪瓷的结合。公司创造了许多拥有非常完美形状的浴缸和淋浴盘、淋浴器等。

每一个来自 Kaldewei 的淋浴盘或浴缸都使用了非常独特的材料—— 3.5 毫米的钢搪瓷。这些材料保证了每一件产品的强度稳定性，增加其耐久度。30年来，Kaldewei 始终保持着对创新与永恒的完美结合，并且不断树立行业新的标准。

Kaldewei 是目前世界唯一一个根据特殊配方使用搪瓷的浴室用品制造商。这种材料是非常独特的全新产品，其已经获得了超过 100 多个让人印象深刻的奖项。

陶瓷

KPM Berlin

柏林皇家瓷器厂是欧洲最古老的制造商之一。这些独家瓷器已经在这里制造了有250多年的历史了。

作为代表了国际领先水平的设计收藏品，他们一直持着永恒的美学和高超的质量。一些优秀的艺术家为 KPM 创造了许多具有突破性的美感和感性优雅的创意产品。其中就有诸如 Karl Friedrich Schinkel、 Trude Petri 和 Enzo Mari， 这些所有的设计都基于三个原则，那就是保持完美的比例、精致的纹理以及人工技巧。

在柏林的生产厂，所有的产品都保证了手工艺术的最高标准。

Nymphenburg

Nymphenburg是一个来自于巴伐利亚皇室的瓷器生产商。

自从1747年开始，这家瓷器生产商就一直不断生产高质量的瓷器。这个历史悠久的品牌因其辉煌和无与伦比的瓷器而闻名于世。目前已经有整整四代人（包括其他非常多的优秀知名设计师、建筑师和艺术家）深受其影响。

Nymphenburg的碟碗每一件都由手工制作而成。 这样的服务也很好地反映出了Nymphenburg瓷器生产商的历史。从18世纪的突破性洛可可设计到当代设计，所有的这些都能很好地代表了Nymphenburg每一个时期的历史和风格。

Rosenthal

成立于1879年。这个品牌也是高质量餐具和获奖瓷器设计的代名词。

如今，Rosenthal开发的产品形态、功能、质量和工艺都已经成为了德国重要的文化遗产之一。 Rosenthal和很多著名的设计师和现代艺术家合作过，如Raymond Loewy、 Walter Gropius、Tapio Wirkkala、 Mario Bellini、 Jasper Morrison、 Konstantin Grcic 和Patricia Urquiola。这些设计师的作品目前在被总公司收藏。

“Handmade in Germany”经数年筹备，集德国150家顶级手工制造厂商，跨德国各手工制造产业，含家居、精工、艺术品、酒品、食品等逾3000件展品。 巡展将从德国柏林出发，经俄罗斯圣彼得堡、莫斯科展览后，将于欧洲、亚洲、北美洲、中东等15大城市开展，22日终于来到亚洲首站 ——中国上海！

2015年5月22日，“Handmade in Germany”德国手工制造设计艺术展国际巡展在上海拉开帷幕。150家来自德国的顶级手工制造厂商将前往全球15个城市举办巡回展，上海为其中第三站，也是中国大陆范围内唯一一站。展览一直持续到6月22日，民众可前往上海叠·UP美术馆参观，通过高品质手工产品，感受工艺联盟和包豪斯的艺术精神，体验当代与传统德国文化传承之旅。该巡回展览由来自德国柏林Direktorenhaus展览馆的帕斯卡尔·约翰森和卡提亚·克莱斯策划，持续多年时间在全球范围内收集并展示来自德国的高品质手作制品，其中包含：家居用品、精工产品、艺术品、食品等横跨各产业全手工制造业产品，展品展示了高品质手工 产品在全球化大规模克隆生产环境下难能可贵的手作工艺价值。

本次上海站巡展由叠·UP美术馆和Direktorenhaus主办，微信公众号二桶、上海又见投资管理有限公司、中华文化促进会国际交流基金管理委员会协办，同时有德国驻上海总领事馆、宝山区人民政府、上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市旅游局、宝山区旅游局、 德国工商总会、德国驻华中小企业联合会、德国驻华工艺品中心等组织和机构的大力支持。

文具

Lamy 凌美

Lamy 是一家独立的家族企业，创立于海德尔堡。

现在家喻户晓的知名品牌 LAMY 诞生于1952年，并且在第一年就推出了全新的 Lamy 27 钢笔系列。1966年 Lamy 独特的风格元素被 Lamy Design 的Lamy 2000 所开发。

一些比较复杂的个体生产过程都是由手工所完成。来自于 BAUHAUS 的灵感使得 Lamy 的很多与知名艺术家合作的设计都获得了非常多的奖项。

Pelikan 百利金

百利金Pelikan是一家由化学家Carl Hornemann创立的墨水和水彩画公司，1838年在汉诺威附近设厂。

1871年,Carl Hornemann把公司卖给他的产品经理Gün- ther Wagner。他不仅是给公司起名的人，同时还把自己家的鹈鹕标志拿来作为公司的Logo，使其能够更加容易识别。他在1879 年的时候使用鹈鹕作为自己的Logo，并且就这样创造了德国最老的公司之一。

在接下来的几年中，公司在油墨、胶和水彩画领域得到了扩大。在 1929年的时候公司推出了他们非常具有影响力的成功产品——活塞钢笔。如今，这家在汉诺威的悠久历史品牌已经有将近200个员工。通过几十年的专业知识和现代技术的运用，他们目前已经成为了这个世界上最好的钢笔制造商之一。

音响

Burmester 柏林之声

自1977年以来，Burmester一直致力于生产高质量和无与伦比的音响系统设备。

自公司成立以来，卓越的音质效果和技术创新的永恒设计一直以来是Burmester公司的目标。Burmester所有的设备工艺都来自员工们的手工制造。

Burmester的研发部门不断积极创新，但也从不抛弃自己的原创和准则。Burmester的每一个设备（包括最初的设计图原型到准备出货的部件）都完全由自己的工厂生产。

床具

Schramm

Schramm是一家长期定制高质量床的公司。“Seize the night”一直以来都是这家公司的座右铭。

Schramm成立于1923年，一直以来都作为家居装饰、马具制作工坊而存在。而到了1960年中期公司发展成了一个高质量的床垫生产商。

自那时起，公司就成为了欧洲领先的床具制造商。所有的这些床都由手工制作。除了使用高质量的材料之外，制作一个像“Grand Cru”这样的床需要将近一百个小时才能完成。从传统工艺 到现代制造，180名员工在生产床方面都有着不少的经验和知识。这样的高质量工艺也避免了产品像大规模化生产所带来的单一化和无特点。

Q&A

叠·UP美术馆

叠·UP美术馆由198个废弃集装箱叠加组合而成， 其独特的建筑完美诠释了上海贸易之都的经济意义。在6000多平方米艺术展示空间中，不仅有长期展览“丹麦设计博物馆”，还能为艺术、设计、时尚、家居、美食提供众多展示空间。叠·UP美术馆是上海最新时尚、现代设计的有力名片。

本次展览有哪些大师级品牌产品？

本次展览的大师级品牌有Burmester柏林之声（音响中的奔驰）、Dornbracht德国当代（龙头界的劳斯莱斯）、Jung德国永诺（智能家居控制）、Nomos （德国人视为国宝的腕表）、Pelikan百利金（充满艺术生命的笔中极品）、Lang&heyne朗·海涅（奢华腕表精密制造）、Sinn Uhren（唯一生产防水可达12000公尺世界纪录的手表）、Lamy凌美（德国精湛笔艺），还有Benzinger Uhrenunikate（钟表）、germanmade（文具定制）、Hering Berlin（陶瓷）、Holon ID（高端厨电）、Kaldewei（卫 浴）、KPM Berlin（陶瓷）、Leuchtturm1917（笔记簿）、Nesmuk（刀具）、Nymphenburg（陶瓷）、 Rosenthal（瓷器）、Schramm Werkstatten（家居）等150个德国顶级手工品牌。

关于德国制造

德国制造的品质保障在世界范围工业产品中被广泛认可。相对之下集中“Handmade in Germany德国手工制造”所展示的工艺产品都是通过个人工作室大师级的艺术家、设计师和工艺技师花时间去创作，在他们细心雕之下赋予这些产品更独特的光环。

在“Handmade in Germany 德国手工制造”的展览里，手工制作力求展现德国制造工业中感性内敛的一面。不强调经济效率和工程思维，而物品的外形和灵感，想象力、精神上和物质界的特性才是文化价值的精华所在。

物品是文化规范和价值观念的中间人。我们精心挑选的展示品呈现了人与物品之间的关系结构。这种关系对策展人来说是这个时代里需要努力提倡的：由于德国晚期资本主义市场被萎缩，意味在合理性的发展下，需求产品多样化，而不是只削减产品质量。对于品质的极致追求是我们生活环境里非常重要的一部分，它影响我们所有生活习惯和审美判断。